{"id":66,"date":"2013-03-13T14:13:11","date_gmt":"2013-03-13T13:13:11","guid":{"rendered":"http:\/\/hastbraten.se\/?p=66"},"modified":"2013-07-31T17:17:16","modified_gmt":"2013-07-31T15:17:16","slug":"rimmat-ytterlar-av-dov-med-ugnsbakade-rotfrukter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hastbraten.se\/?p=66","title":{"rendered":"Rimmat ytterl\u00e5r av dov med ugnsbakade rotfrukter"},"content":{"rendered":"<p>En vild variant av den klassiska oxbringan. Rimningen g\u00f6r k\u00f6ttet extra m\u00f6rt, och du kan antingen ugnsbaka eller koka k\u00f6ttet efter rimningen.<br \/>\nServera med ugnsbakade rotfrukter och dijonsenapscr\u00e8me.\u00a0<a href=\"http:\/\/hastbraten.se\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/mat2.jpg\" rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-full wp-image-131\" alt=\"\" src=\"http:\/\/hastbraten.se\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/mat2.jpg\" width=\"698\" height=\"404\" srcset=\"http:\/\/hastbraten.se\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/mat2.jpg 698w, http:\/\/hastbraten.se\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/mat2-300x173.jpg 300w, http:\/\/hastbraten.se\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/mat2-624x361.jpg 624w\" sizes=\"(max-width: 698px) 100vw, 698px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>G\u00d6R S\u00c5 H\u00c4R<\/p>\n<p>Rimning<br \/>\nG\u00f6r en saltlag med 8% salt.<br \/>\nL\u00e5t k\u00f6ttet ligga i saltlagen i tv\u00e5 dygn.<br \/>\nOm du har en saltspruta: Att sticka in en fylld spruta var tredje centimeter brukar r\u00e4cka. Spruta in saltlag i k\u00f6ttet och l\u00e4gg sedan k\u00f6ttet i lagen som blir \u00f6ver cirka ett dygn.<\/p>\n<p>Ugnsstekning<br \/>\nEfter rimning: krydda ytterl\u00e5ret med rosmarin, svartpeppar och krossade enb\u00e4r.<br \/>\nBaka i ugn p\u00e5 100\u00b0C cirka 4 timmar tills k\u00e4rntemperaturen \u00e4r 68\u00b0C<\/p>\n<p>Kokning<br \/>\nEfter rimning: Koka k\u00f6ttet i osaltat vatten tills det k\u00e4nns m\u00f6rt.<\/p>\n<p>Ugnsbakade rotfrukter<br \/>\nS\u00e4tt ugnen p\u00e5 200\u00b0C<br \/>\nDelas rotfrukterna i grova bitar, l\u00e4gg i en bunke och h\u00e4ll oljan \u00f6ver. Blanda runt s\u00e5 att alla rotfruktsbitar f\u00e5r olja p\u00e5 sig. Salta och peppra efter smak. Baka i ugn cirka 40 minuter. Se till att rotfrukterna inte blir f\u00f6r mjuka! Str\u00f6 \u00f6ver bladpersiljan och blanda innan servering.<br \/>\nRotfrukterna kan serveras b\u00e5de varma och kalla.<\/p>\n<p>Dijonsenapscr\u00e8me<br \/>\nBlanda cr\u00e8me fraiche, majonn\u00e4s och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En vild variant av den klassiska oxbringan. Rimningen g\u00f6r k\u00f6ttet extra m\u00f6rt, och du kan antingen ugnsbaka eller koka k\u00f6ttet efter rimningen. Servera med ugnsbakade rotfrukter och dijonsenapscr\u00e8me.\u00a0 &nbsp; G\u00d6R S\u00c5 H\u00c4R Rimning G\u00f6r en saltlag med 8% salt. L\u00e5t k\u00f6ttet ligga i saltlagen i tv\u00e5 dygn. Om du har en saltspruta: Att sticka in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=66"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71,"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66\/revisions\/71"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=66"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=66"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hastbraten.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=66"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}